MG 0976 mainעל פי הרפואה הסינית המזון הוא אחד מכלי הריפוי הטובים ביותר. התזונה היא הבסיס ליצירת צ'י ודם ומשפיעה על היכולת של הגוף לתפקד בצורה תקינה.
מניסיוני כמטפלת ברפואה סינית, העוסקת בדיקור סיני ובצמחי מרפא, השלב הראשון להחלמה הוא תזונה מאוזנת. במקרים רבים האדם יכול לשמור על מצב בריא ותתקין רק על ידי מעבר לתזונה מאוזנת.
הרפואה הסינית מתייחסת אל מרכיבי המזון בשלושה מישורים – הצבע, הטעם ועונות השנה.

צבעים

אדום משויך ללב ולכן מאכלים אדומים כמו סלק, עגבנייה, שעועית אזוקי, עדשים אדומות יחזקו את הלב ועשויים לפתור בעיות כמו דפיקות לב, בעיות שינה, חוסר שמחה ועוד.
צהוב וכתום משויכים לטחול ולקיבה. גזר, דלעת, בטטה, חומוס, אפונה צהובה יכולים לפתור
חולשה של הטחול והקיבה המתבטאת בסימפטומים כמו דאגנות יתר, בעיות עיכול, השמנה, עייפות.
לבן משויך לריאות, ולכן מאכלים כמו שום, בצל, שעועית לבנה לסוגיה מטפלים בחולשה בריאות המתבטאת בבעיות נשימה, בעיות עור ועוד.
שחור משויך לכליות, ומאכלים שחורים כמו שעועית שחורה, עדשים שחורות ושומשום שחור יחזקו את הכליות ויסייעו להעלמת סימפטומים כמו כאבי גב תחתון, כאבי ברכיים, השתנה מרובה ועוד.
ירוק משויך לכבד - ברוקולי, עלים ירוקים, שעועית מש, שעועית ירוקה, אפונה ירוקה– יכולים לסייע להסדרת חוסר איזון בכבד, המתבטאבנטייה לעצבנות, חוסר סבלנות, בעיות מחזור וכאבי מחזור. ירקות עם עלים ירוקים כהים, כמו מנגולד וקייל, מחזקים את הדם.

עונות השנה

על פי עקרונות הרפואה הסינית, עלינו לאכול בהתאם לעונות השנה.
בחורף הנטייה היא להתכנס, להישאר יותר בבית, לאגור חום ומזון. זה הזמן למנוחה ולצבירת כוח.
הגוף נוטה להשמין מעט, וזה בסדר, כחלק מתהליך האגירה. כשממשיכים לאכול על פי העונות, המשקל ירד מעט בעונה הבאה (אביב).
בחורף יש לאכול תבשילים בבישול ארוך, מרקים חמים ועשירים, שורשים, דגנים מלאים, קטניות שבושלו זמן ממושך, זרעים ואגוזים המכילים שומנים (מהסוג הטוב) ומאכלים עם אנרגיה מלוחה, כמו אצות (לא אוכל שהומלח בהרבה מלח). המתכונים המתאימים לעונה הם מרק עדשים אדומות, מרק עדשים ירוקות, אורז אוצרות,אינצ'לדה שעועית שחורה,מתכוני הבטטות.
באביב, תקופת הפריחה, העלים צעירים וזה הזמן להתחדשות וניקוי, ולהכנסת מאכלים קלים יותר לתפריט. תבשילים בשיטת הקפצה לזמן קצר, עלים ירוקים, נבטים, ותוספת מעט פירות וירקות טריים (לא מבושלים). האוכל החורפי הכבד יותר, שגרם לעלייה קלה במשקל, מפנה את מקומו לאנרגיה קלילה יותר. המתכונים המתאימים הם אספרגוס בשמן שומשום ולימון, 3 אפונים מוקפצים, ברוקולי ברוטב צ'ילי הדרים, גזר ברוטב לימון וג'ינג'ר, סלט גזר, סלט כרוב סגול וחמוציות,עלים ירוקים פטריות ואגוזים, סלט סלק גזר ושאר שורשים.
בקיץ פעילים יותר ומבלים הרבה מחוץ לבית.האוכל צריך להיות קליל יותר מאשר בחורף - מאכלים מוקפצים, מבושלים לזמן קצר. זה הזמן להוסיף ירקות טריים(סלטים) לתפריט, ולהתמקד באוכל שמתעכל מהר יותר. מתכונים מתאימים הם סלט פטרוזיליה, שעועית ירוקה עם רוזמרין וצנוברים,טופו וירקות מוקפצים בנוסח תאילנדי, אורז מוקפץ עם ירקות, אטריות שעועית עם ירקות מוקפצים, במיה ברימונים.
בסתיו חוזרת אנרגיית ההתכנסות, כהכנה לחורף. זה הזמן לעבור למאכלים מחממים, שבושלו זמן ארוך יותר או לאפייה ממושכת בתנור. מתאים להוסיף לתפריט יותר דגנים מלאים,קטניות, אגוזים וזרעים.
מתכונים מתאימים הם דלעת צלויה עם תבלינים, דלעת ערמונים ממולאת, כרובית ברוטב טחינה, שעועית ירוקה עם בצל מטוגן ואגוזי לוז.

הטעם

לכל איבר על פי הרפואה הסינית טעם שאליו הוא משויך.
חריף משויך לריאות ולמעי הגס, ומשמש לטיפול בהתקררות, על ידי גרימה להזעה. דוגמאות למזון חריף הם מרכיבים כמו בצל, בצל ירוק, כרישה, קינמון, לפת, קולרבי, ג'ינג'ר.
מתוק משויך לטחול ולקיבה האחראים, על פי התזונה הסינית, לבריאות. כשמדברים על טעם מתוק ברפואה סינית, לא מתכוונים לשוקולד וממתקים, אלא למאכלים כמו אורז, שיבולת שועל, דוחן,גריסי פנינה, בטטה, גזר, דלעת, שקדים, תמרים, תפוח עץ.הירקות המתוקים מחזקים את הצ'י.
חמוץ משויך לכבד, שהוא, על פי הרפואה הסינית, אחראי על זרימה חופשית של צ'י בגוף. כשהצ'י זורם בחופשיות, הכאבים נעלמים. בעיות מחזור כמו תסמונת קדם וסתית, כאבי מחזור, מחזור לא סדיר, דימומים כבדים ועוד מיוחסות לזרימה לא תקינה של צ'י הכבד.כעס, אגרסיביות, התמרמרות, חוסר סבלנות, התנהגות אימפולסיבית מיוחסים אף הם לזרימה לא חלקה של צ'י הכבד. מזון חמוץ - לימון, חומץ - יעזור לכבד בתפקודו.
מר משויך ללב. ברפואה סינית אומרים שהטעם המר שומר על שמחה בלב.חסה, סלרי, אספרגוס, אלפלפא, שיפון, שיבולת שועל, קינואה ואמרנטמטהרים רעילות, משככים חוםומייבשים לחות.
מלוח משויך לכליות. סימנים כללים של חוסר איזון בכליות, כמו כאבי גב תחתון, כאבי ברכיים, השתנה מרובה, צפצופים באוזניים,בעיות פריון, נטייה לפחד קשורים להיחלשות הכליות ומזונות מלוחים,

ענתה בניית אתרים